Berinjela ao gochujang
Berinjela macia em molho picante de pasta fermentada, finalizada com vinagre.
Ilustração do prato gerada por IA; o resultado real pode variar.
CoreanaCulinária
10 minPreparo
15 minCozimento
25 minTotal
FácilDificuldade
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture gochujang, soja e água até alisar; corte a berinjela somente antes de cozinhar.
- Aqueça óleo em fogo médio e cozinhe a berinjela por 5 minutos, virando para dourar os lados.
- Junte alho e molho, tampe e cozinhe por 6–8 minutos até a polpa ceder à colher.
- Destampe, acrescente vinagre e mexa delicadamente por 1 minuto até glacear.
Toque num ingrediente ou passo para marcá-lo enquanto cozinha.
Dicas
- A ardência e o sal do gochujang variam; escolha uma versão suave se preferir.
- Acrescente uma colher de água se o molho engrossar antes de amaciar a berinjela.
Receita original da equipe FileYay. As quantidades são um ponto de partida: prove e ajuste à vontade.