Sopa grega de lentilhas

Name: Sopa grega de lentilhas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Grega
Ingredients: 180 g Lentilhas castanhas secas; 100 g Cebola em cubos; 100 g Cenoura em cubos; 200 g Tomate picado em conserva; 800 ml Água; 2 c. sopa Azeite; 1 Folha de louro; 1 c. sopa Vinagre de vinho; 2 g Sal

Lentilhas castanhas com cenoura e tomate, terminadas com um toque de vinagre de vinho.

Ilustração do prato gerada por IA; o resultado real pode variar.

GregaCulinária

15 minPreparo

40 minCozimento

55 minTotal

FácilDificuldade

Porções

Ingredientes

Modo de preparo

Enxágue as lentilhas e retire pedrinhas ou grãos danificados.
Aqueça azeite em fogo médio e refogue cebola e cenoura por 6 minutos.
Adicione lentilhas, tomate, água e louro; ferva e cozinhe parcialmente tampado por 30–35 minutos.
Quando estiverem macias, retire o louro, misture sal e vinagre e cozinhe mais 2 minutos.

Toque num ingrediente ou passo para marcá-lo enquanto cozinha.

Dicas

Lentilhas antigas demoram mais; mantenha água suficiente até amaciarem.
Acrescente vinagre depois que as lentilhas estiverem macias.

Receita original da equipe FileYay. As quantidades são um ponto de partida: prove e ajuste à vontade.

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