오크라 마살라
물기 없는 오크라를 먼저 볶고 진한 양파 토마토 향신료 양념에 합쳐요.
AI로 생성한 플레이팅 예시이며 실제 조리 결과는 다를 수 있습니다.
인도요리
15분준비
18분조리
33분총 시간
쉬움난이도
재료
만드는 법
- 오크라는 통째 씻어 완전히 말린 뒤 꼭지를 자르고 2cm로 썰어요.
- 중불에 기름 절반을 달궈 오크라를 뚜껑 없이 살살 뒤집으며 8분 볶아 덜어요.
- 남은 기름에 양파를 5분 볶고 토마토, 고수 씨 가루, 커민, 소금을 넣어 3분 익혀요.
- 오크라를 되넣고 뚜껑 없이 2–3분 볶아 부드럽고 진한 양념이 묻게 해요.
요리하면서 재료나 단계를 탭하면 완료 표시가 됩니다.
팁
- 통째로 씻어 말린 뒤 썰면 끈적한 실이 덜 생겨요.
- 이 볶음에는 토마토 수분으로 충분하므로 물을 넣지 않아요.
FileYay 팀의 오리지널 레시피입니다. 분량은 기본값이니 맛을 보며 조절하세요.