Spaghetti aglio e olio

Name: Spaghetti aglio e olio
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 g Spaghetti; 3 cucchiai Olio d’oliva; 20 g Aglio affettato sottile; ¼ cucchiaini Peperoncino in fiocchi; 10 g Prezzemolo tritato; 6 g Sale per l’acqua della pasta

Aglio biondo e peperoncino profumano l’olio, legato con acqua di cottura della pasta.

Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.

ItalianaCucina

10 minPreparazione

15 minCottura

25 minTotale

FacileDifficoltà

Porzioni

Ingredienti

Procedimento

Porta 2 litri d’acqua e sale a bollore e cuoci spaghetti secondo confezione fino ad al dente.
Intanto scalda olio e aglio a fuoco basso 4–5 minuti fino a biondo, poi aggiungi peperoncino.
Conserva 150 ml d’acqua prima di scolare; aggiungi spaghetti e 60 ml d’acqua nella padella dell’aglio.
Salta a fuoco medio 1–2 minuti fino a lucido, aggiungendo altra acqua se asciutto; incorpora prezzemolo.

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.

Consigli

L’aglio deve restare chiaro: scuro diventa amaro.
L’acqua aiuta l’olio ad aderire alla pasta invece di raccogliersi sotto.

Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.

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