Minestrone di verdure

Name: Minestrone di verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g Carota a dadini; 100 g Sedano a dadini; 100 g Cipolla a dadini; 150 g Zucchina a dadini; 250 g Pomodori a pezzi in scatola; 200 g Fagioli bianchi cotti e scolati; 60 g Pasta piccola secca; 700 ml Brodo vegetale; 1 cucchiai Olio d’oliva

Verdure, fagioli bianchi cotti e pasta piccola condividono un brodo al pomodoro.

Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.

ItalianaCucina

15 minPreparazione

30 minCottura

45 minTotale

FacileDifficoltà

Porzioni

Ingredienti

Procedimento

Scalda olio a fuoco medio e ammorbidisci cipolla, carota e sedano 7 minuti.
Aggiungi pomodori e brodo, porta a bollore e sobbolli 10 minuti.
Unisci zucchina, fagioli e pasta e cuoci secondo confezione, solitamente 8–12 minuti.
Mescola sul fondo e controlla pasta e carota; aggiungi poca acqua calda se troppo denso.

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.

Consigli

Usa fagioli completamente cotti, non soltanto ammollati.
La pasta continua ad assorbire brodo: aggiungi acqua quando riscaldi gli avanzi.

Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.

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