Zuppa di ceci al limone

Name: Zuppa di ceci al limone
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Greca
Ingredients: 400 g Ceci cotti e scolati; 100 g Cipolla tritata fine; 80 g Carota a cubetti; 650 ml Brodo vegetale; 1½ cucchiai Olio d’oliva; 2 cucchiai Succo di limone; ½ cucchiaini Origano secco

Ceci e carota in una zuppa addensata con alcuni ceci schiacciati e completata al limone.

Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.

GrecaCucina

10 minPreparazione

25 minCottura

35 minTotale

FacileDifficoltà

Porzioni

Ingredienti

Procedimento

Scalda olio a fuoco medio e ammorbidisci cipolla e carota 6 minuti.
Aggiungi ceci, brodo e origano, porta a bollore e sobbolli 15 minuti.
Schiaccia un mestolo di ceci contro la parete e rimescola nella zuppa.
Controlla che la carota sia tenera, spegni e aggiungi limone prima di servire.

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.

Consigli

Schiacciare una piccola parte dà corpo mantenendo la maggior parte intera.
Usa brodo poco salato se i ceci in scatola sono già sapidi.

Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.

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