Zuppa di germogli di soia
Germogli completamente cotti danno una leggera consistenza croccante a questa zuppa di aglio e cipollotto.
Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.
CoreanaCucina
10 minPreparazione
15 minCottura
25 minTotale
FacileDifficoltà
Ingredienti
Procedimento
- Sciacqua i germogli, elimina quelli danneggiati e accorcia le radici lunghe se desideri.
- Porta acqua e aglio a bollore, aggiungi germogli e sobbolli scoperto 10 minuti.
- Aggiungi soia e cipollotto e sobbolli altri 2 minuti.
- Verifica che i semi siano teneri senza croccantezza cruda; spegni e incorpora olio di sesamo.
Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.
Consigli
- I germogli di soia richiedono cottura completa, non il rapido riscaldamento delle verdure a foglia.
- Mantieni abbastanza liquido sopra i germogli durante la cottura.
Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.