Frittelle al kimchi

Name: Frittelle al kimchi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Coreana
Ingredients: 180 g Kimchi di cavolo tritato fine; 100 g Farina di frumento; 120 ml Acqua; 1 Uovo; 20 g Cipollotto affettato; 2 cucchiai Olio da cucina

Sottili frittelle salate con kimchi e cipollotto e bordi croccanti.

Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.

CoreanaCucina

10 minPreparazione

15 minCottura

25 minTotale

FacileDifficoltà

Porzioni

Ingredienti

Procedimento

Sbatti farina, acqua e uovo fino a liscio; incorpora kimchi e cipollotto.
Scalda metà olio a fuoco medio e stendi metà pastella in una frittella sottile.
Cuoci 4 minuti finché la base è croccante; gira e cuoci altri 3–4 minuti fino a centro rassodato.
Ripeti con il resto e taglia entrambe a spicchi ancora calde.

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.

Consigli

Scola kimchi molto umido per non rendere liquida la pastella.
Mantieni le frittelle sottili per cuocere il centro prima di bruciare i bordi.

Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.

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