Aloo gobi con patate e cavolfiore

Name: Aloo gobi con patate e cavolfiore
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indiana
Ingredients: 300 g Patate sbucciate a cubi di 2 cm; 300 g Cimette di cavolfiore; 150 g Pomodoro a dadini; 1½ cucchiai Olio da cucina; 1 cucchiaini Cumino macinato; ½ cucchiaini Curcuma; 10 g Zenzero grattugiato; 100 ml Acqua; 2 g Sale

Le verdure entrano in momenti diversi nella base di pomodoro speziata per restare integre.

Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.

IndianaCucina

15 minPreparazione

25 minCottura

40 minTotale

FacileDifficoltà

Porzioni

Ingredienti

Procedimento

Dividi il cavolfiore in cimette di 3 cm e sciacqua le patate.
Scalda l’olio a fuoco medio; mescola zenzero, cumino e curcuma per 20 secondi, poi cuoci il pomodoro per 3 minuti.
Unisci patate, acqua e sale; copri e fai sobbollire 10 minuti.
Aggiungi il cavolfiore, copri 10–12 minuti, poi scopri finché le patate sono tenere e l’acqua in eccesso evapora.

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.

Consigli

Aggiungi il cavolfiore dopo le patate per non disfarlo.
Mantieni il fuoco basso e controlla che il fondo non asciughi.

Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.

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