Risotto Jamur
Kaldu panas ditambahkan bertahap sampai nasi berkrim, diselesaikan jamur, mentega dan keju.
Ilustrasi penyajian dibuat dengan AI; hasil masakan sebenarnya dapat berbeda.
ItaliaKuliner
15 mntPersiapan
30 mntMemasak
45 mntTotal
MudahTingkat kesulitan
Bahan
Cara membuat
- Jaga kaldu panas di panci kecil; wajan lain tumis jamur dalam minyak zaitun 5 menit sampai lunak, angkat.
- Lelehkan setengah mentega di wajan sama, lunakkan bawang 5 menit lalu aduk beras 1 menit.
- Tambah kaldu panas sesendok sayur tiap kali dengan api sedang kecil, sering aduk, tambah lagi saat terserap selama 18–22 menit.
- Saat nasi empuk dengan sedikit gigitan, kembalikan jamur, campur sisa mentega dan keju, diamkan 2 menit.
Ketuk bahan atau langkah untuk mencentangnya sambil memasak.
Tips
- Jangan cuci beras risotto; pati permukaannya membuat saus berkrim.
- Sisakan kaldu untuk melonggarkan nasi tepat sebelum disajikan.
Resep orisinal dari tim FileYay. Takaran hanya patokan awal, jadi cicipi dan sesuaikan selagi memasak.