मशरूम रिसोटो
गरम शोरबा थोड़ा-थोड़ा चावल में सोखता है, फिर मशरूम, मक्खन और चीज़ से मलाईदार बनता है।
AI से बनाया गया परोसने का चित्र; वास्तविक परिणाम अलग हो सकता है।
इटैलियनखाना
15 मिनटतैयारी
30 मिनटपकाने का समय
45 मिनटकुल
आसानकठिनाई
सामग्री
बनाने की विधि
- छोटे बर्तन में शोरबा गरम रखें; दूसरे पैन में जैतून तेल में मशरूम 5 मिनट नरम करके निकालें।
- उसी पैन में आधा मक्खन पिघलाकर प्याज़ 5 मिनट, चावल 1 मिनट चलाएँ।
- मध्यम धीमी आँच पर एक-एक कलछी गरम शोरबा डालें, बार-बार चलाएँ और सोखने पर फिर दें, 18–22 मिनट।
- चावल नरम पर थोड़ा चबाने योग्य हों तो मशरूम लौटाएँ, बचा मक्खन और चीज़ मिलाकर 2 मिनट रखें।
पकाते समय किसी सामग्री या स्टेप पर टैप करके उसे टिक करें।
सुझाव
- रिसोटो चावल न धोएँ, सतह का स्टार्च मलाईदार सॉस बनाता है।
- परोसने से पहले पतला करने के लिए थोड़ा शोरबा बचाएँ।
FileYay टीम की मौलिक रेसिपी। मात्राएँ शुरुआती अंदाज़ा हैं, इसलिए चखते रहें और ज़रूरत के हिसाब से बदलें।