गोचुजांग बैंगन
बैंगन कोरियाई मिर्च पेस्ट की सॉस में नरम होता है, थोड़ा सिरका स्वाद ताज़ा करता है।
AI से बनाया गया परोसने का चित्र; वास्तविक परिणाम अलग हो सकता है।
कोरियाईखाना
10 मिनटतैयारी
15 मिनटपकाने का समय
25 मिनटकुल
आसानकठिनाई
सामग्री
बनाने की विधि
- गोचुजांग, सोया सॉस और पानी चिकना मिलाएँ, बैंगन पकाने से ठीक पहले काटें।
- मध्यम आँच पर तेल गरम कर बैंगन 5 मिनट पलटते हुए दोनों ओर रंग दें।
- लहसुन और सॉस डालकर ढकें, 6–8 मिनट पकाएँ जब तक चम्मच से दबाने पर गूदा आसानी से धँसे।
- खोलें, सिरका डालकर 1 मिनट हल्के चलाएँ जब तक सॉस चमके।
पकाते समय किसी सामग्री या स्टेप पर टैप करके उसे टिक करें।
सुझाव
- गोचुजांग का तीखापन और नमक बदलता है, ज़रूरत हो तो हल्का प्रकार लें।
- बैंगन नरम होने से पहले सॉस गाढ़ी हो तो एक चम्मच पानी डालें।
FileYay टीम की मौलिक रेसिपी। मात्राएँ शुरुआती अंदाज़ा हैं, इसलिए चखते रहें और ज़रूरत के हिसाब से बदलें।