Ratatouille de verduras

Name: Ratatouille de verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Francesa
Ingredients: 250 g Berenjena en dados de 2 cm; 200 g Calabacín en dados de 2 cm; 150 g Pimiento en dados; 100 g Cebolla en dados; 300 g Tomate troceado en conserva; 2 cda Aceite de oliva; 10 g Ajo picado; 1 cdta Tomillo seco; 2 g Sal

Berenjena, calabacín, pimiento y tomate se guisan tras un dorado inicial por separado.

Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.

FrancesaCocina

20 minPreparación

35 minCocción

55 minTotal

FácilDificultad

Raciones

Ingredientes

Preparación

Calienta medio aceite a fuego medio-alto; dora la berenjena 6 minutos y retira a un cuenco.
Añade aceite restante, cebolla y pimiento; cocina a fuego medio 6 minutos y después ajo 30 segundos.
Devuelve la berenjena y añade calabacín, tomate, tomillo y sal; lleva a hervor suave.
Tapa parcialmente y cuece 20–25 minutos, removiendo con cuidado, hasta ablandar las verduras sin deshacerlas.

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.

Consejos

Corta tamaños parecidos para una cocción uniforme.
Deja la tapa entreabierta para que los jugos espesen lentamente.

Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.

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