Coliflor gratinada

Name: Coliflor gratinada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Francesa
Ingredients: 500 g Flores de coliflor; 250 ml Leche; 20 g Mantequilla; 20 g Harina de trigo; 60 g Gruyer o cheddar rallado; 1 g Sal; ¼ cdta Pimienta negra

Coliflor casi tierna cubierta de salsa de queso, horneada hasta dorar.

Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.

FrancesaCocina

15 minPreparación

30 minCocción

45 minTotal

FácilDificultad

Raciones

Ingredientes

Preparación

Precalienta a 200 °C; hierve la coliflor 5 minutos y escurre muy bien.
Derrite mantequilla a fuego medio-bajo; añade harina y cocina 1 minuto sin dorarla.
Incorpora la leche poco a poco batiendo; cuece 3–4 minutos hasta espesar y añade la mitad del queso, sal y pimienta.
Pon la coliflor en una fuente, cubre con salsa y queso restante y hornea 15–20 minutos hasta dorar y burbujear.

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.

Consejos

Escurre bien para no aguar la salsa.
Al principio añade la leche en pequeñas cantidades para evitar grumos.

Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.

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