Gratinado de patata con nata

Name: Gratinado de patata con nata
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Cuisine: Francesa
Ingredients: 500 g Patatas peladas; 200 ml Nata; 150 ml Leche; 1 Diente de ajo partido; 10 g Mantequilla; 2 g Sal; ¼ cdta Pimienta negra

Patata fina cocida lentamente con leche, nata y ajo bajo una superficie dorada.

Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.

FrancesaCocina

20 minPreparación

1 h 5 minCocción

1 h 25 minTotal

FácilDificultad

Raciones

Ingredientes

Preparación

Precalienta a 170 °C; frota una fuente pequeña con ajo cortado y úntala con mantequilla.
Corta la patata a 2 mm; mezcla nata, leche, sal y pimienta.
Coloca la patata por capas y vierte la mezcla, presionando las rodajas bajo el líquido.
Hornea 55–65 minutos, hasta dorar y atravesar el centro fácilmente con un cuchillo; reposa 10 minutos.

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.

Consejos

No enjuagues la patata cortada: su almidón espesa la nata.
Si dora demasiado pronto, cubre suavemente con aluminio y continúa.

Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.

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