Sopa de puerro y patata
Puerro bien lavado y patata tierna forman una sopa suave con un poco de leche.
Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.
FrancesaCocina
15 minPreparación
25 minCocción
40 minTotal
FácilDificultad
Ingredientes
Preparación
- Abre los puerros a lo largo y lava entre las capas; córtalos finos.
- Derrite mantequilla a fuego medio-bajo y ablanda el puerro 7 minutos sin dorar.
- Añade patatas y caldo; cuece 18–20 minutos hasta que las patatas se aplasten fácilmente.
- Retira del fuego y aplasta o tritura con cuidado; añade leche y sal y recalienta suavemente hasta humear.
Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.
Consejos
- Para triturar, deja enfriar algo y nunca cierres sopa caliente herméticamente en una batidora.
- Lava entre las capas del puerro: la arena se esconde cerca de la base.
Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.