Ensalada de lentejas a la Dijon

Name: Ensalada de lentejas a la Dijon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Francesa
Ingredients: 160 g Lentejas verdes secas; 80 g Zanahoria picada fina; 60 g Apio picado fino; 1½ cda Aceite de oliva; 1 cda Vinagre de vino; 2 cdta Mostaza de Dijon; 10 g Perejil picado; 1 g Sal

Lentejas verdes y zanahoria con aliño de mostaza y apio crujiente.

Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.

FrancesaCocina

15 minPreparación

30 minCocción

45 minTotal

FácilDificultad

Raciones

Ingredientes

Preparación

Enjuaga las lentejas y cuece en abundante agua 16–26 minutos, hasta casi tiernas sin abrirse.
Añade la zanahoria y cuece otros 4 minutos hasta que ambas estén tiernas; escurre juntas.
Bate aceite, vinagre, mostaza y sal en un cuenco grande.
Mezcla lentejas y zanahoria templadas con aliño, apio y perejil; sirve templado o enfría rápidamente.

Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.

Consejos

Las lentejas verdes conservan mejor la forma que las rojas partidas.
Comprueba pronto: la antigüedad y la variedad cambian el tiempo de cocción.

Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.

Más recetas

Ver todo

Compota de manzanaFrancesa · 35 min · Fácil Zanahorias a la VichyFrancesa · 30 min · Fácil Coliflor gratinadaFrancesa · 45 min · Fácil Crepes francesas finasFrancesa · 1 h · Media Gratinado de patata con nataFrancesa · 1 h 25 min · Fácil Judías verdes con almendrasFrancesa · 25 min · Fácil