Sopa de brotes de soja
Brotes bien cocidos aportan un ligero crujido a esta sopa de ajo y cebolleta.
Ilustración del plato generada con IA; el resultado real puede variar.
CoreanaCocina
10 minPreparación
15 minCocción
25 minTotal
FácilDificultad
Ingredientes
Preparación
- Enjuaga los brotes, descarta los dañados y recorta las raíces largas si deseas.
- Hierve agua con ajo; añade brotes y cuece destapado 10 minutos.
- Añade soja y cebolleta y cuece otros 2 minutos.
- Comprueba que las semillas estén tiernas, sin textura cruda; apaga y añade aceite de sésamo.
Toca un ingrediente o un paso para tacharlo mientras cocinas.
Consejos
- Los brotes de soja necesitan cocción completa, no un calentamiento breve como las hojas verdes.
- Mantén suficiente líquido para cubrir los brotes durante la cocción.
Receta original del equipo de FileYay. Las cantidades son un punto de partida: prueba y ajusta sobre la marcha.