باذنجان بصلصة غوتشوجانغ
الباذنجان يلين في صلصة معجون الفلفل، ويضاف قليل من الخل لإنعاش النكهة.
رسم توضيحي للتقديم مولّد بالذكاء الاصطناعي؛ قد تختلف النتيجة الفعلية.
كوريالطعام
10 دقيقةالتحضير
15 دقيقةالطهي
25 دقيقةالإجمالي
سهلةالصعوبة
المكونات
طريقة التحضير
- اخلط الغوتشوجانغ والصويا والماء حتى تنعم، وقطّع الباذنجان قبل الطهي مباشرة.
- سخّن الزيت على نار متوسطة وقلّب الباذنجان 5 دقائق لتلوين جانبيه.
- أضف الثوم والصلصة وغطِّه 6–8 دقائق حتى يهبط اللب بسهولة تحت الملعقة.
- اكشفه وأضف الخل وقلّب برفق دقيقة حتى تتكون طبقة لامعة.
اضغط على أي مكوّن أو خطوة لتأشيرها أثناء الطهي.
نصائح
- تختلف ملوحة وحدّة المعجون؛ اختر نوعًا أخف عند الحاجة.
- أضف ملعقة ماء إذا ثخنت الصلصة قبل ليونة الباذنجان.
وصفة أصلية من فريق FileYay. الكميات نقطة انطلاق، فتذوّق وعدّل أثناء الطهي.