بامية ماسالا
البامية الجافة تُقلّب وحدها ثم تدخل في صلصة بصل وطماطم كثيفة بالبهارات.
رسم توضيحي للتقديم مولّد بالذكاء الاصطناعي؛ قد تختلف النتيجة الفعلية.
هنديالطعام
15 دقيقةالتحضير
18 دقيقةالطهي
33 دقيقةالإجمالي
سهلةالصعوبة
المكونات
طريقة التحضير
- اغسل البامية كاملة وجففها جيدًا قبل تشذيبها وتقطيعها 2 سم.
- سخّن نصف الزيت على نار متوسطة وقلّبها مكشوفة برفق 8 دقائق ثم ارفعها.
- أضف باقي الزيت والبصل 5 دقائق، ثم الطماطم والكزبرة والكمون والملح 3 دقائق.
- أعد البامية واطهها مكشوفة 2–3 دقائق حتى تلين وتُغطى بالخليط الكثيف.
اضغط على أي مكوّن أو خطوة لتأشيرها أثناء الطهي.
نصائح
- تجفيف البامية قبل قطعها يقلل الخيوط اللزجة.
- لا تضف ماءً، فرطوبة الطماطم تكفي لهذا التقليب.
وصفة أصلية من فريق FileYay. الكميات نقطة انطلاق، فتذوّق وعدّل أثناء الطهي.