بطاطس وقرنبيط ماسالا

المكونات

• بطاطس مقشر ومقطع مكعبات 2 سم300 غ
• زهرات قرنبيط صغيرة300 غ
• طماطم مقطع مكعبات150 غ
• زيت طهي1½ ملعقة كبيرة
• كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
• كركم½ ملعقة صغيرة
• زنجبيل مبشور10 غ
• ماء100 مل
• ملح2 غ

طريقة التحضير

1. قسّم القرنبيط زهرات 3 سم، واشطف البطاطس من النشا السطحي.
2. سخّن الزيت على نار متوسطة وقلّب الزنجبيل والكمون والكركم 20 ثانية ثم الطماطم 3 دقائق.
3. أضف البطاطس والماء والملح، وغطِّها واطه 10 دقائق بهدوء.
4. أضف القرنبيط وغطِّه 10–12 دقيقة ثم اكشفه لتبخير الماء الزائد؛ يجب أن تدخل الشوكة البطاطس بسهولة.

اضغط على أي مكوّن أو خطوة لتأشيرها أثناء الطهي.