日式厚蛋烧
调好味的蛋液分层煎卷，形成紧实厚蛋烧，切片后可搭配米饭。
AI 生成的摆盘示意图，实际烹饪效果可能不同。
日本美食
10 分钟准备
10 分钟烹饪
20 分钟总计
简单难度
食材
做法
- 鸡蛋加糖、生抽及水轻打匀，不要打出大量泡沫。
- 小不粘锅刷油，中小火加热，倒入薄薄一层蛋液。
- 表面大致凝固后卷到一侧，空处刷油，重复倒蛋液并卷起。
- 最后两大面各煎1分钟至无流动蛋液，静置2分钟切片。
做菜时点一下食材或步骤，就能打勾标记。
小贴士
- 倒新蛋液时抬起蛋卷边缘，让蛋液流到下面。
- 筷子不好操作时用软铲帮助卷起。
FileYay 团队原创菜谱。用量只是参考，边做边尝、按口味调整。