Sup Prei Kentang

Name: Sup Prei Kentang
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Prancis
Ingredients: 250 g Daun bawang prei bagian putih dan hijau muda; 350 g Kentang kupas dan potong dadu kecil; 650 ml Kaldu sayur; 20 g Mentega; 100 ml Susu; 1 g Garam

Prei yang dicuci sela lapisannya direbus bersama kentang lalu dilumatkan dan diberi susu.

Ilustrasi penyajian dibuat dengan AI; hasil masakan sebenarnya dapat berbeda.

PrancisKuliner

15 mntPersiapan

25 mntMemasak

40 mntTotal

MudahTingkat kesulitan

Porsi

Bahan

Cara membuat

Belah prei memanjang, cuci pasir antarlapisan lalu iris tipis.
Lelehkan mentega api sedang kecil, lunakkan prei 7 menit tanpa mencokelatkannya.
Tambah kentang dan kaldu, didihkan pelan 18–20 menit hingga kentang mudah hancur.
Angkat dari api, lumatkan atau blender hati-hati; tambah susu dan garam lalu hangatkan sampai mengepul.

Ketuk bahan atau langkah untuk mencentangnya sambil memasak.

Tips

Jika diblender, biarkan agak dingin dan jangan menutup rapat sup panas dalam blender.
Pasir sering tersembunyi dekat pangkal, cuci sela lapisan prei.

Resep orisinal dari tim FileYay. Takaran hanya patokan awal, jadi cicipi dan sesuaikan selagi memasak.

Resep lainnya

Lihat semua

Kompot ApelPrancis · 35 mnt · Mudah Wortel Lapis MentegaPrancis · 30 mnt · Mudah Kembang Kol Panggang KejuPrancis · 45 mnt · Mudah Crêpes Tipis ala PrancisPrancis · 1 jam · Sedang Kentang Panggang KrimPrancis · 1 jam 25 mnt · Mudah Buncis AlmonPrancis · 25 mnt · Mudah