Terong Saus Gochujang

Name: Terong Saus Gochujang
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Korea
Ingredients: 400 g Terong potong memanjang tebal 2 cm; 1 sdm Minyak goreng; 1 sdm Gochujang; 1 sdt Kecap asin; 80 ml Air; 5 g Bawang putih cincang; 1 sdt Cuka beras

Terong dilunakkan dalam saus gochujang, lalu diberi sedikit cuka untuk rasa segar.

Ilustrasi penyajian dibuat dengan AI; hasil masakan sebenarnya dapat berbeda.

KoreaKuliner

10 mntPersiapan

15 mntMemasak

25 mntTotal

MudahTingkat kesulitan

Porsi

Bahan

Cara membuat

Campur gochujang, kecap asin dan air hingga halus; potong terong sesaat sebelum dimasak.
Panaskan minyak api sedang, goreng terong 5 menit sambil dibalik agar dua sisi berwarna.
Tambah bawang putih dan saus, tutup 6–8 menit sampai daging terong mudah ditekan sendok.
Buka, tambah cuka, aduk perlahan 1 menit hingga mengilap.

Ketuk bahan atau langkah untuk mencentangnya sambil memasak.

Tips

Tingkat pedas dan asin gochujang berbeda, pilih yang ringan bila perlu.
Tambah sesendok air bila saus mengental sebelum terong empuk.

Resep orisinal dari tim FileYay. Takaran hanya patokan awal, jadi cicipi dan sesuaikan selagi memasak.

Resep lainnya

Lihat semua

Bibimbap (Nasi Campur Korea)Korea · 55 mnt · Sedang Nasi Telur Minyak WijenKorea · 13 mnt · Mudah Japchae SayuranKorea · 35 mnt · Mudah Nasi Goreng KimchiKorea · 20 mnt · Mudah Pancake KimchiKorea · 25 mnt · Mudah Sup Taoge KedelaiKorea · 25 mnt · Mudah