प्रोवांस सब्ज़ी स्टू
बैंगन पहले भुनता है, फिर ज़ुकीनी, शिमला मिर्च और टमाटर के साथ नरम होता है पर टुकड़े बचे रहते हैं।
AI से बनाया गया परोसने का चित्र; वास्तविक परिणाम अलग हो सकता है।
फ़्रेंचखाना
20 मिनटतैयारी
35 मिनटपकाने का समय
55 मिनटकुल
आसानकठिनाई
सामग्री
बनाने की विधि
- आधा तेल मध्यम तेज़ आँच पर गरम कर बैंगन 6 मिनट रंग चढ़ाकर निकालें।
- बाकी तेल, प्याज़ और शिमला मिर्च मध्यम आँच पर 6 मिनट, फिर लहसुन 30 सेकंड पकाएँ।
- बैंगन लौटाएँ, ज़ुकीनी, टमाटर, थाइम और नमक डालकर हल्का उबालें।
- आधा ढककर 20–25 मिनट हल्के चलाते पकाएँ, सभी सब्ज़ियाँ नरम पर पहचानने योग्य हों।
पकाते समय किसी सामग्री या स्टेप पर टैप करके उसे टिक करें।
सुझाव
- सब्ज़ियाँ समान आकार की काटें ताकि बराबर पकें।
- ढक्कन में जगह रखें ताकि टमाटर रस धीरे गाढ़ा हो।
FileYay टीम की मौलिक रेसिपी। मात्राएँ शुरुआती अंदाज़ा हैं, इसलिए चखते रहें और ज़रूरत के हिसाब से बदलें।