लीक आलू सूप
परतों के बीच धुली लीक और आलू नरम पककर मसलते हैं, थोड़ा दूध सूप को मृदु बनाता है।
AI से बनाया गया परोसने का चित्र; वास्तविक परिणाम अलग हो सकता है।
फ़्रेंचखाना
15 मिनटतैयारी
25 मिनटपकाने का समय
40 मिनटकुल
आसानकठिनाई
सामग्री
बनाने की विधि
- लीक लंबाई में खोलें, परतों की मिट्टी धोकर पतला काटें।
- मध्यम धीमी आँच पर मक्खन पिघलाकर लीक 7 मिनट बिना भूरा किए नरम करें।
- आलू और शोरबा डालकर 18–20 मिनट पकाएँ जब तक आलू आसानी से मसलें।
- आँच से हटाकर मसलें या सावधानी से पीसें, दूध-नमक डालकर हल्का भाप उठने तक गरम करें।
पकाते समय किसी सामग्री या स्टेप पर टैप करके उसे टिक करें।
सुझाव
- पीसना हो तो पहले थोड़ा ठंडा करें, गरम सूप बंद ब्लेंडर में सील न करें।
- लीक की जड़ के पास परतों में मिट्टी रहती है, बीच में धोना ज़रूरी है।
FileYay टीम की मौलिक रेसिपी। मात्राएँ शुरुआती अंदाज़ा हैं, इसलिए चखते रहें और ज़रूरत के हिसाब से बदलें।