راتاتوي الخضار
يُحمّر الباذنجان أولًا ثم يُطهى مع الكوسا والفلفل والطماطم حتى يلين مع بقاء القطع واضحة.
رسم توضيحي للتقديم مولّد بالذكاء الاصطناعي؛ قد تختلف النتيجة الفعلية.
فرنسيالطعام
20 دقيقةالتحضير
35 دقيقةالطهي
55 دقيقةالإجمالي
سهلةالصعوبة
المكونات
طريقة التحضير
- سخّن نصف الزيت على نار متوسطة عالية وقلّب الباذنجان 6 دقائق حتى يتلون ثم ارفعه.
- أضف باقي الزيت والبصل والفلفل واطه على نار متوسطة 6 دقائق ثم الثوم 30 ثانية.
- أعد الباذنجان وأضف الكوسا والطماطم والزعتر والملح واغله بهدوء.
- غطِّ جزئيًا واطه 20–25 دقيقة مع التحريك اللطيف حتى تلين الخضار وتبقى متمايزة.
اضغط على أي مكوّن أو خطوة لتأشيرها أثناء الطهي.
نصائح
- قطّع الخضار بأحجام متشابهة لتتساوى في النضج.
- اترك الغطاء مواربًا حتى يثخن عصير الطماطم ببطء.
وصفة أصلية من فريق FileYay. الكميات نقطة انطلاق، فتذوّق وعدّل أثناء الطهي.