ريزوتو بالفطر
مرق ساخن يضاف تدريجيًا للأرز حتى يصبح كريميًا، ثم الفطر والزبدة والجبن.
رسم توضيحي للتقديم مولّد بالذكاء الاصطناعي؛ قد تختلف النتيجة الفعلية.
إيطاليالطعام
15 دقيقةالتحضير
30 دقيقةالطهي
45 دقيقةالإجمالي
سهلةالصعوبة
المكونات
طريقة التحضير
- أبقِ المرق ساخنًا في قدر صغير؛ وفي مقلاة أخرى قلّب الفطر بزيت الزيتون 5 دقائق حتى يلين ثم ارفعه.
- أذب نصف الزبدة في المقلاة نفسها، وليّن البصل 5 دقائق ثم قلّب الأرز دقيقة.
- أضف المرق الساخن مغرفة كل مرة على نار متوسطة منخفضة، مع تحريك متكرر والإضافة بعد الامتصاص مدة 18–22 دقيقة.
- عندما يطرى الأرز مع بقاء تماسك خفيف أعد الفطر وأضف باقي الزبدة والجبن واتركه دقيقتين.
اضغط على أي مكوّن أو خطوة لتأشيرها أثناء الطهي.
نصائح
- لا تغسل أرز الريزوتو؛ نشاه السطحي يمنح الصلصة قوامًا كريميًا.
- احتفظ بقليل مرق لضبط القوام قبل التقديم.
وصفة أصلية من فريق FileYay. الكميات نقطة انطلاق، فتذوّق وعدّل أثناء الطهي.