بيض مخفوق مكسيكي
طماطم وبصل وفلفل مفرومة تُطهى لتقليل السائل قبل تقليب البيض برفق حتى النضج الكامل.
رسم توضيحي للتقديم مولّد بالذكاء الاصطناعي؛ قد تختلف النتيجة الفعلية.
مكسيكيالطعام
10 دقيقةالتحضير
10 دقيقةالطهي
20 دقيقةالإجمالي
سهلةالصعوبة
المكونات
طريقة التحضير
- اخفق البيض بالملح؛ وانزع بذور الفلفل لنكهة أخف وقطّع الخضار ناعمًا.
- سخّن الزيت على نار متوسطة واطه البصل والفلفل 3 دقائق.
- أضف الطماطم واطه 3–4 دقائق حتى يتبخر العصير الزائد.
- خفف النار لمتوسطة منخفضة وأضف البيض، واطوه برفق 2–3 دقائق حتى يتماسك دون سائل، ثم رش الكزبرة.
اضغط على أي مكوّن أو خطوة لتأشيرها أثناء الطهي.
نصائح
- قلّل سائل الطماطم أولًا حتى لا يصبح البيض مائيًا.
- حرّك البيض برفق لكتل طرية مع إكمال طهيه من الداخل.
وصفة أصلية من فريق FileYay. الكميات نقطة انطلاق، فتذوّق وعدّل أثناء الطهي.