고추장 가지조림
가지를 고추장 양념에 부드럽게 익혀 식초로 산뜻하게 마무리해요.
AI로 생성한 플레이팅 예시이며 실제 조리 결과는 다를 수 있습니다.
한국요리
10분준비
15분조리
25분총 시간
쉬움난이도
재료
만드는 법
- 고추장, 간장, 물을 풀고 가지는 익히기 직전에 썰어요.
- 중불로 기름을 달궈 가지를 뒤집으며 5분 구워 양면에 색을 내요.
- 마늘과 양념을 넣고 덮어 6–8분 끓여 숟가락으로 누르면 속이 쉽게 꺼지게 해요.
- 뚜껑을 열고 식초를 넣어 1분 살살 뒤섞어 윤기를 내요.
요리하면서 재료나 단계를 탭하면 완료 표시가 됩니다.
팁
- 고추장마다 짠맛과 매운맛이 다르므로 순한 것을 고를 수 있어요.
- 가지가 익기 전에 양념이 걸쭉해지면 물 한 숟가락을 더해요.
FileYay 팀의 오리지널 레시피입니다. 분량은 기본값이니 맛을 보며 조절하세요.