Mantarlı Risotto
Sıcak sebze suyu pirince azar azar eklenir, kremamsı kıvam mantar, tereyağı ve peynirle tamamlanır.
Yapay zekâ ile oluşturulmuş sunum görselidir; gerçek sonuç farklı olabilir.
İtalyanYemek
15 dkHazırlık
30 dkPişirme
45 dkToplam
KolayZorluk
Malzemeler
Yapılışı
- Sebze suyunu küçük tencerede sıcak tutun; diğer tavada zeytinyağında mantarı 5 dakika yumuşatıp çıkarın.
- Aynı tavada tereyağının yarısını eritip soğanı 5 dakika, pirinci 1 dakika çevirin.
- Sıcak suyu orta kısık ateşte birer kepçe ekleyin, sık karıştırın ve çektikçe ekleyerek 18–22 dakika pişirin.
- Pirinç yumuşak ama hafif diri olunca mantarı geri koyup kalan yağ ve peyniri karıştırın, 2 dakika bekletin.
Pişirirken işaretlemek için bir malzemeye veya adıma dokunun.
İpuçları
- Risotto pirincini yıkamayın; yüzey nişastası kremamsı sos yapar.
- Servis öncesi kıvamı açmak için biraz su ayırın.
FileYay ekibinin özgün tarifi. Miktarlar bir başlangıç noktasıdır; pişirirken tadına bakıp ayarlayın.